餐饮行业油烟治理（高效油烟净化器）

      餐饮企业（如酒店后厨、连锁餐厅、小吃店）在烹饪过程中，会产生大量含油脂、颗粒物的油烟，具有异味浓烈、扩散快、易附着设备的特点。启绿环保针对餐饮油烟特性，自主研发高效低空排放油烟净化器，采用 “高效油烟净化器” ，实现油烟高效净化，满足低空排放要求，解决周边居民投诉问题。​

一、餐饮行业油烟来源及危害​

     主要来源于煎、炒、炸等高温烹饪过程中，食用油挥发产生的油脂颗粒；食材（如肉类、海鲜）加热时产生的挥发性有机物与异味气体；以及油烟中夹带的食物残渣颗粒。​

     这些油烟若未经处理直接排放，会在建筑外墙形成油垢，影响市容环境，增加清洁成本；油烟中的油脂颗粒长期附着在排烟管道内，易引发火灾隐患；异味气体扩散至周边居民区，会严重影响居民生活质量，引发投诉纠纷；同时，不符合《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001）中油烟排放浓度≤2.0mg/m³ 的要求，面临环保部门处罚风险。​

二、餐饮行业油烟处理工艺​

     针对餐饮油烟含油脂颗粒多、异味重、需低空排放的特点，启绿环保采用 “高效低油烟净化器” 组合工艺：先通过机械滤网去除油烟中的食物残渣与大颗粒油脂，再经静电吸附净化细颗粒油脂与异味，最终实现低空达标排放。​

三、餐饮行业油烟处理工艺说明​

（餐饮行业油烟处理工艺流程图）​

      餐饮后厨的油烟经集烟罩收集后，先进入预处理段：内置金属滤网与活性炭滤网，金属滤网拦截食物残渣与大颗粒油脂，避免堵塞后续设备；活性炭滤网初步吸附部分异味气体，减少后续净化负荷，滤网定期拆洗更换。​

      预处理后的油烟进入启绿环保高效低空排放油烟净化器，设备采用双区静电净化技术，分为电离区与收集区：​

电离区：通过高压电离针产生强电场，使油烟中的细颗粒油脂带上负电荷；​

收集区：由多组平行极板组成，带负电的油脂颗粒在电场力作用下，被吸附至正极板表面，形成油膜。​

      净化后的油烟经后置活性炭滤网进一步去除残留异味，最终通过短管低空排放（无需架设高烟囱），排放口无明显油烟与异味。设备底部设有集油槽，定期收集吸附的废油，交由有资质单位回收处置，避免二次污染。​

四、启绿环保高效油烟净化器的优点​

1、净化效率高：双区静电技术对油烟去除率可达 98% 以上，排放浓度≤1.0mg/m³，远低于国家标准，满足低空排放要求；​

2、异味去除效果好：搭配预处理与后置活性炭滤网，异味去除率达 90% 以上，解决周边居民投诉问题；​

3、运维简便：极板采用抽屉式设计，拆洗方便，无需专业人员，定期（1-2 个月）清洗一次即可，设备运行噪音≤55dB，不影响后厨操作；​

4、适配性强：根据餐饮企业规模（如 100㎡餐厅、500㎡酒店后厨），提供 2000m³/h-20000m³/h 风量设备，适配煎炒灶、油炸炉等不同烹饪设备。​

（餐饮行业油烟治理案例）​

      某连锁中餐厅采用启绿环保高效油烟净化器后，油烟排放浓度从 15mg/m³ 降至 0.8mg/m³，周边居民投诉量从每月 8 起降至 0 起，设备运行 1 年无故障，拆洗维护仅需 1 小时 / 次，顺利通过环保部门年检。若你的餐饮企业面临油烟治理难题，欢迎致电启绿环保 137-1272-5152，我们将根据你的后厨规模与烹饪类型，定制专属油烟净化方案。​